| Créé | Proposé | Sujet | Attacher |
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| 28-12-2025 | Guillaume | Conservation, stockage des panettones, prochaine production, quantité.. | |
| 13-12-2025 | Laurent | Bureau annexe - salle de pause. Redéfinition de cet espace | |
| 11-12-2025 | Laurent | Congés durant 15j consécutifs : définir les périodes si c'est possible? | |
| 01-12-2025 | Laurent | Propreté de la Tenue de travail |
| Action | Responsable | Réunion | Échéance | Retard | Statut | |
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Le poids de la brioche de fête a été fixée à 350g (tarif déjà établi) |
Juliette |
Réunion hebdo 2025-11-17 |
2025-11-17 | — | 🔍 | |
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Mettre les sucrés en capital sur les BL Laurent fait la demande |
Laurent |
Réunion hebdo 2025-11-17 |
2025-11-21 | — | 🔍 | |
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↳ Mise à jour du
17/11/2025 15:36
Demande effectuée, j'attends la solution
Nouvelle échéance : 2025-11-21
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Chaque personne stipule (sur un tableau/feuille) les quantités de pain produites en plus ou moins, pour qu'elles soient rapportées en fin de production à moi ou Ghijane. Objectif : réaffecter les écarts dans les boutiques les plus pertinentes pour minimis |
Guillaume |
Réunion hebdo 2025-11-17 |
2025-11-21 | ⚠️ | 🔍 | |
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↳ Mise à jour du
17/11/2025 15:34
Les sucrés une fois produits seront écrits dans un cahier, et ensuite au moment du passage des commandes les quantités seront affectées.
Nouvelle échéance : 2025-11-21
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Porte du four : pourquoi cela arrive qu'elle tombe? |
Gaetan |
Réunion hebdo 2025-11-17 |
2025-11-21 | — | 🔍 | |
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↳ Mise à jour du
17/11/2025 15:33
Gaetan se charge de mettre les cartons près du four, et de vérifier pourquoi la porte de gauche du second étage tombe
Nouvelle échéance : 2025-11-21
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Essai galette cuisson avec silicone.Possibilité investissement des empreintes pour un produit propre et régulier? Quantité par four 3 galettes*5 plaques =15 moules.voir tarifs compétitifs.Couper cale pour poser plaque fait maison. Eventuellement il faudra en acheter 30, test dans la semaine |
Guillaume |
Réunion hebdo 2025-11-17 |
2025-11-21 | — | 🔍 | |
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↳ Mise à jour du
24/11/2025 09:17
Nous n'allons pas utiliser de moules en silicone cette année
Nouvelle échéance : 2025-11-21
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↳ Mise à jour du
24/11/2025 09:17
gfsqvfsfds
Nouvelle échéance : 2025-11-21
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Définir une dates pour essai pain d’épices (commande papier cuisson si concluant) |
Guillaume |
Réunion hebdo 2025-11-17 |
2025-11-21 | — | 🔍 | |
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↳ Mise à jour du
17/11/2025 15:35
Un test sera effectué semaine du 17 au 21 novembre afin de voir si le papier ressort propre ou avec des tâches
Nouvelle échéance : 2025-11-21
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↳ Mise à jour du
24/11/2025 09:18
Le papier ne convient pas car cela crée des irregularités et la pâte s'inscruste dans les plis.
Nouvelle échéance : 2025-11-21
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Format des ciabattas (Matahari) Afin d'obtenir des ciabatta identiques, le seul moyen est d'acquérir la diviseuse manuelle. Attendre le printemps 2026 |
Laurent |
Réunion hebdo 2025-11-17 |
2026-05-17 | — | 🔍 | |