| Créé | Proposé | Sujet | Attacher |
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| 28-12-2025 | Guillaume | Conservation, stockage des panettones, prochaine production, quantité.. | |
| 13-12-2025 | Laurent | Bureau annexe - salle de pause. Redéfinition de cet espace | |
| 11-12-2025 | Laurent | Congés durant 15j consécutifs : définir les périodes si c'est possible? | |
| 01-12-2025 | Laurent | Propreté de la Tenue de travail |
| Action | Responsable | Réunion | Échéance | Retard | Statut | |
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Conservation des viennoiseries aux amandes Tester dans une boite non hermétique |
Juliette |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-04 | — | 🔍 | |
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Fabrication pâte d'agrumes pour les brioches de Noël Guillaume s'en charge mercredi |
Guillaume |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-05 | — | 🔍 | |
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Premiers panettone pour début décembre les quantités restent à définir |
Laurent |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-05 | — | 🔍 | |
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Douilles pour les sucrés Il faut fournir les différentes douilles nécessaires |
Guillaume |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-06 | — | 🔍 | |
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Pétrin de table Il sera vite nécessaire, le Sunmix est le choix, mais quelle version? Taille à définir |
Guillaume |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-07 | — | 🔍 | |
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Brasero trouver un chaudronnier pour demander le tarif de pièce identiques, Pro Inox |
Laurent |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-07 | — | 🔍 | |
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↳ Mise à jour du
17/11/2025 18:26
Cela coutera aussi cher de passer par Pro Inox à Périgny car il faut faire le plan, puis aller voir une découpe laser, créer les différents ajouts, souder le tout et donc on ne gagnera pas grand chose. Sujet clos.
Nouvelle échéance : 2025-11-07
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Emballage des panettone Il reste un point à éclaircir : quand et qui s'occupera des emballages des panettones afin de les livrer dans les temps dans les boutiques sans accumuler trop de panettones à livrer d'un coup, car problème de stockage |
Laurent |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-10 | — | 🔍 | |
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Brioche de Noël A faire en forme de gâche, sur levain. Guillaume valide le process au fournil. |
Guillaume |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-12 | — | 🔍 | |
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↳ Mise à jour du
20/11/2025 12:31
Brioche abandonnée cette année, trop de concurrence avec le panettone. Recette à revoir.
Nouvelle échéance : 2025-11-12
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Sonde panettone Trouver le bon modèle qui permettra de contrôler les cuissons |
Laurent |
Réunion hebdo 2025-11-03 |
2025-11-14 | — | 🔍 | |